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jueves, 28 de febrero de 2013

¡PIENSA, McFly, PIENSA! Regreso al Futuro, dietas y termodinámica. Experimento McDonald´s. Día 2 FASE 2.

 
      Todos recordamos la famosa película de Michael J Fox  (Marty McFly) y Cristopher Lloyd (Emmett Brown) Regreso al Futuro, ¿verdad?. 



La película cuenta las aventuras de un adolescente Marty McFly y su amigo Emmett Brown, un científico algo excéntrico y "loco". Doc crea una máquina para viajar en el tiempo, pero, un error fortuito, hace que Marty llegue a 1955, año en el que sus futuros padres aún no se habían conocido. Después de impedir su primer encuentro, deberá conseguir que se conozcan y se casen; de lo contrario, su existencia no sería posible...




¡... WTF tiene que ver esta peli con dietas y el experimento? 


      WTF  son las siglas que usan los anglosajones para referirse a "¿Qué diablos..." ("What The Fuck"). Una vez aclarado esto, pasemos a explicarlo. Si Marty y Doc- Como suele llamar Marty a Emmett- fueran los protagonistas de una peli sobre dietas, Doc sería el nutricionista o médico que sabe de qué va la cosa de adelgazar y sabe que lo de "contar calorías", además de una mierda, ¡no es efectivo! y Marty, sería el "listo" que no entiende de qué va la cosa, pero cree saberlo. Así que, a lo largo de este post, vamos a parafrasear Regreso al Futuro pero con la trama sobre la obesidad en el remake, Regreso a la Obesidad... 


           La peli, empezaría con esta imagen, en la que Marty lee en el periódico que la Paleo, la Dukan, la Atkins y tantas otras son dietas que no funcionan y que se basan en principios pseudocientíficos. Marty, que es muy crédulo, le dice a Doc: 



   "Doc, creo que eres un tipo estupendo,que sabes mucho de física, que has sido capaz de fabricar un coche-máquina del tiempo... Pero, ¡NO TIENES NI PUTA IDEA DE DIETAS, NI DE CÓMO FUNCIONA LA FISIOLOGÍA DEL CUERPO HUMANO...! No me cabe en la cabeza que defiendas estas dietas y digas que: 'Una caloría no es una caloría, sino lo que hacemos con ella'. Mis profesores del instituto, que son sabios, me han dicho que el cuerpo humano cumple las leyes de la termodinámica y que, 'como una caloría es una caloría' ¡todo depende de la diferencia entre lo que comemos y lo que gastamos! Es decir:

 Calorías que entran = Calorías   que salen = ¡Ni adelgazamos, Ni engordamos!
 Calorías que entran < Calorías que salen = ¡Adelgazamos!
Calorías que entran > Calorías que salen = ¡Engordamos!
             
         Para que lo entiendas, Doc, que veo que eres un poco corto en este tema: "Las gallinas que salen por las que entran..." que dice José Mota"
                               
  

         
   Doc, que está más atento a la sesión de fotos de las cachondas del Playboy para McDonald´s, no le molestan las ignorantes palabras de Marty, sino que siente compasión por él y decide explicarle el asunto:





      McFly, respóndeme a una pregunta: Cuando le echamos combustible en forma de restos orgánicos al Delorean, ¿siempre hacemos los mismos kilómetros con el mismo combustible?

        - "¡No, Doc, depende de lo que me dé por pisar el acelerador, del tipo de carretera y su rozamiento, etc. A veces, con un trozo mordido de hamburguesa, restos de ketchup y unas pocas papas, puedo ir y volver a 1955 y hacer que mis padres se conozcan...".

        - ¡Correcto, Marty! Si eres capaz de entender esto, ¿cómo no eres capaz de entender que las mismas calorías no siempre actúan igual en nuestro cuerpo, sino que depende del entorno hormonal que tengamos?, lo que sería el equivalente a esos acelerones que le das al pobre Delorean... ¡Vamos a ver, para que lo entiendas tú y tus profes: 

   El peso final que uno ha perdido = Balance hormonal + (Calorías que entran - Calorías que salen)

      Como creo que tú y tus amigos sois más de ejemplos populares que de estudiar, te lo digo de otra forma: 

     Los sobres que quedan en la sede del PP = (Los sobres que entran - los que salen) + los que Bárcenas manda a Suiza



      - Después de esta explicación de Doc a Marty, ¡Marty está más nervioso que cuando le llaman "gallina"!, así que Doc se dispone a explicarle, relajadamente, el origen de toda esta confusión y por qué sus profesores y muchos "expertos" tienen esas ideas falsas y se las han trasmitido-


      "Marty, hijo mío, antes de conocerte, el primer viaje que hice con el Delorian fue a París, 1856. Allí  asistí a la conferencia del gran médico y padre de la fisiología, Claude Bernard, en la que explicó que 'había descubierto que el hígado era capaz de sintetizar una sustancia relacionada con los azúcares y almidones, a la que llamó ¡glucosa'!...

     ¡Esto no es una paradoja-espacio temporal, Marty!, ¡aunque muchos "expertos" No lo entiendan! ya que, de confirmarse esta hipótesis, nuestro cuerpo sería capaz de producir todo el azúcar que necesita y, además, serían los almidones y azúcares que ingerimos, los que contribuirían a que engordáramos..."

     En esa misma conferencia, también estuvo el Dr. William Harvey de Londres, quien puso en práctica esta hipótesis, diseñando la primera dieta baja en hidratos de carbono a un famoso enterrador llamado William Banting, de 66 años y obeso importante- IMC de 33,8- . Creo que tengo por aquí, entre mis papeles la dieta que le diseñó... ¡Sí, mira!

      
    Con las indicaciones del doctor, a pesar de que Banting comía unas 2800 Kcal todos los días, al año de iniciarla, ¡había perdido 23 kilos! Desde aquel entonces, hasta su muerte, ¡a los 81 años! Banting siguió estos principios nutricionales y conservó su peso sin dificultades, con buena calidad de vida y nivel de actividad...

       Entre la comunidad médica de la época, la dieta se denominó como “Sin farináceos y sin azúcares”, y como no podían negar que había funcionado, la explicación fisiológica de por qué funcionaba, basada en la ortodoxia existente, la formuló el  Dr. Felix von Niemeyer que dijo que

“se adelgaza porque las comidas ricas en proteínas no se pueden transformar en grasa en el organismo, mientras que las llamadas “comidas respiratorias”- grasas e hidratos de carbono- sí”.

       El fallo del Dr. Niemeyer residió en que consideraba la dieta como rica en proteínas y baja en calorías con restricción en grasas y carbohidratos. Pero, en realidad, ¡la dieta de Banting era rica en grasas y proteínas sin límite de calorías pero restringida en carbohidratos! 

     "Querido, Marty, como ves, se produjo una distorsión del descubrimiento genuino- ¡UNA CALORÍA NO ES UNA CALORÍA! para que comulgara con las teorías más aceptadas, aunque fueran falsas- ¡Una calorías es una caloría! tal y como dice mi amigo el Dr. Richard Mackarness, que fue el médico que dirigió la primera clínica de obesidad y alergias alimentarias en Gran Bretaña":
“La historia del Dr. Harvey y su paciente William Banting es interesante y muestra como las influencias sociales y económicas y el deseo de seguir a la manada, que llevamos todos en nuestros genes,  puede nublar los descubrimientos científicos, al desvirtuarlos para ponerlos en la línea de la ortodoxia reinante, robándoles todo su valor práctico
            
   
     Doc, esto que me cuentas sólo se basa en un caso aislado, así que, ¡no me creo que funcione de forma general...! 
    
     "¡Marty, si te dejas en monopatín y atiendes, aprenderás algo! mi segundo viaje en el Delorian fue a Londrés, 1956, donde el Profesor Alan Kekwick y el Dr. Pawan del Hospital Middlesex de Londres, tras estudiar, con sus pacientes ingresados, la dieta de Banting, demostraron y publicaron en la revista Lancet sus resultados, que podemos resumir en":

-  Si la proporción de grasas, carbohidratos y proteínas se mantenía constante, el porcentaje de peso perdido era proporcional a la ingesta calórica.
 Si la cantidad de calorías era constante, pero las proporciones de macronutrientes en la dieta era distintas, la pérdida de peso era más rápida y mayor para las dietas bajas en carbohidratos. Es decir, una dieta de 1000 Kcal, con un alto porcentaje de grasas (y pocos hidratos) hacía perder peso más rápidamente que una dieta de 1000 Kcal rica en carbohidratos.
-     Incluso si se aumentaba la ingesta calórica hasta 2600 Kcal, el grupo de pacientes que ingería la dieta rica en grasas y proteínas y baja en hidratos, seguía perdiendo peso, mientras que el grupo de la dieta rica en hidratos de carbono no perdía peso.
-    Concluyeron que unos 60 gramos de carbohidratos al día eran compatibles con una pérdida de peso eficaz, en la mayoría de los pacientes. Aunque en algunos era necesario disminuir algo más la cantidad de carbohidratos.

       
    "Vamos a ver, Doc, entonces, ¿lo que me estás diciendo es que, si Álvaro o el David de Miguel Ángel se tiran comiendo la mismas calorías del Mcdonald's, por ejemplo, en 2 fases- con/sin hidratos- en la fase que comen hidratos,¡ENGORDARÁN! y en la otra, ¡ADELGAZARÁN!?

   


       ¡EXACTO, Marty...!! LO VAS PILLANDO...!! Ahora te voy a encargar la misión más importante de tu vida... Más importante todavía que la de hacer que tus padres se conocieran... ¡TIENES QUE VOLVER A 1856 EN EL DELOREAN Y CAMBIAR EL CURSO DE LOS ACONTECIMIENTOS... TIENES QUE HACER QUE LOS "EXPERTOS" ESTUDIEN UN POCO MÁS Y ENTIENDAN QUE 'UNA CALORÍA NO ES UNA CALORÍA'... SI LO CONSIGUES... ¡¡HABRÁS CAMBIADO PARA SIEMPRE EL CURSO DE LA HISTORIA... Y DE LA OBESIDAD...!!

     Ayer, haciendo caso de la Dieta de Banting tomé: 

         - Desayuno: 2 hamburguesas de las de 1 euro y 2 cafés con leche.
         - Comida: 8 hamburguesas de 1 euro, ensalada mediterránea con aceite de oliva y 1 café cortado.
         - Merienda: 2 hamburguesas de 1 euro.
         - Cena: Ensalada Mediterránea con aceite y vinagre y 2 hamburguesas de 1 euro.

     Todo el pan que me sobra se lo intento dar a un mendigo que hay pidiendo en la puerta del Mercadona de al lado de casa, con el fin de que no se desaproveche... Voy a obrar, como dice mi abuela (¡cagar!) una vez al día y no noto, ni gases, ni hinchazón, mi tensión arterial estos 2 últimos días está en 120/72 mmHg...

        ¡Mañana, más...! besos con sabor a hamburguesa para todos...!!

    

miércoles, 27 de febrero de 2013

¡Las 4 reglas básicas de los Gremlins para NO engordar! Experimento McDonald's Día 1 FASE 2


     La película empieza en el Chinatown de New York, con un buen padre de familia llamado Randall Peltzer, inventor-vendedor de poco éxito, intentando vender sus creaciones, al tiempo que busca un original regalo de navidad para su hijo Billy.  En una pequeña tienda encuentra una curiosa y llamativa criatura llamada Mogwai- Espíritu maligno en catonés-. Aunque el dueño de la tienda no quiere venderlo, Randall lo consigue, pagando una propina a su nieto. 




      Aunque la criatura tiene un aspecto adorable e inocente, el nieto del dueño advierte a Randall que debe respetar 3 normas:
  • No exponer al Mogwai a las luces brillantes y no debe recibir luz del sol, de lo contrario, moriría. 
  • No debe darle de beber agua, ni mojarlo.
  • ¡Y la más importante!, nunca alimentar al mogwai después de la medianoche.

     Randall llama al Mogwai "Gizmo" y se lo regala a su hijo. Éste descubre que la criatura es muy inteligente y le toma mucho aprecio todo parece ir bien hasta que un amigo de Billy derrama agua sobre Gizmo, lo que provoca que salgan unas bolas peludas del animal. De estas bolas nacen nuevos mogwai. A diferencia de Gizmo, los nuevos mogwais resultan ser demasiado agresivos, especialmente uno al que denominan Stripe, caracterizado por llevar una cresta de pelo blanco, que parece ser el líder de las nuevas criaturas.


     ¡Stripe engaña a Billy para que le dé de comer después de medianoche. Tras la ingesta de alimento las criaturas se convierten en una forma de crisálidas de las que renacen convertidos en unos monstruos de aspecto reptiliano llamados gremlins, Gizmo es el único que no se convierte gracias a que no fue alimentado. 

      Billy y su madre logran acabar con todos excepto con Stripe que consigue escapar, en su huida llega hasta una alberca cercana y logra lanzarse al agua, con lo que se multiplica creando un ejercito de Gremlins que se esparcen por toda la ciudad atacando e incluso matando gente. 



       Billy y Gizmo rescatan a la novia de Billy, Kate Beringer, de los Gremlins que habían ocupado su bar. Todos los Gremlins se reúnen en el cine local, y se quedan fascinados al ver la película Blancanieves y los 7 enanitos. Billy, Kate y Gizmo consiguen colarse en el edificio, entran en las calderas y prenden fuego al gas inflamable, explotando el cine y matando a todos los Gremlins. Sin embargo, Stripe consigue sobrevivir debido a que durante la proyección salió en busca de algo de comida. Tras una persecución por la ciudad, Stripe encuentra una fuente e intenta mojarse nuevamente para generar más Gremlins pero es destruido por Gizmo al hacer que le llegue la luz del sol.

        La película acaba con el dueño de la tienda llevándose a Gizmo para que no vuelva a repetirse la situación.


 ¡Las reglas de los Gizmo para evitar la obesidad!


   Al igual que los Mogwai deben cumplir una serie de normas para evitar transformarse en Gremlins, existen 4 trucos para evitar transformarse en obeso... Estos trucos, los recomienda el mismo Gizmo, que reconoce que, si lo llaman para un "remake" de la peli los aplicará, ya que dice verse "fondón" el la cinta original....


     Ya dijimos que la única hormona que nos hace engordar era la insulina y que el cortisol era su compinche, ¿verdad? Además, para entender estas normas, tenemos que tener en cuenta la hormona que, cuando está en baja concentración, nos reduce el apetito- La Grelina- y la hormona que, cuando se secreta y eleva, hace que nos saciemos- El péptido PYY- Sabiendo esto, para reducir la probabilidad de engordar, bien porque lo que comamos se almacene como grasa- Insulina alta-, bien porque comamos demasiado- Grelina alta y PYY bajo o cortisol elevado-, basta con adoptar pautas nutricionales que prevengan estos estados hormonales.

    Regla nº1: ¡Insulina baja

    La mejor forma de mantener la insulina baja, al tiempo que mejoramos los efectos de la hormona leptina- la archienemiga de la grelina y, ¡cuando está alta la grelina está baja!- es ¡NO TOMANDO O REDUCIENDO LA INGESTA DE CARBOHIDRATOS!
    
   Otra opción para reducir la insulina es aumentar la ingesta de fibra, pero de verdad, ¡no la "fibra" que dicen algunos alimentos que llevan...!- como veremos más adelante en otro post-. Lo que quiere decir: NO PAN BLANCO, NO PATATAS, NO ARROCES, NO ZUMOS DE FRUTAS... 


Regla nº2: ¡mantener baja la Grelina!

    Si la grelina está baja, se nos reduce la sensación de hambre y las ganas de comer, con lo que disminuiremos la cantidad total de comida que ingerimos. 

       La mejor forma de disminuir la grelina es ¡aumentar la termogénesis debida a los alimentos!- la energía que hace falta para metabolizar los alimentos-. Por tanto, como la termogénesis de las proteínas es el doble que la de los carbohidratos, ¡DESAYUNAR ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS! hará que la grelina NO aumente y NO tendremos sensación de hambre a lo largo de la mañana y hasta la hora de comer...

        Por otro lado, como las proteínas y las grasas ¡NO aumentan la insulina, ni producen subidas y bajadas bruscas de glucemia, tampoco nos aumentarán las ganas de comer, repentinas, a las pocas horas de desayunar! Así que: 

             "¡Vivan los huevos y bacon en el desayuno!"

    Otros 2 trucos que mantienen la grelina baja son: 

               1º.- No picar después de la cena o de madrugada.
                  
               2º.-  Dormir más horas.


Regla nº 3: ¡Aumentar el PYY!

      El PYY se secreta en el intestino delgado- a diferencia de la grelina, que lo hace en el estómago- y nos proporciona la sensación de saciedad- a diferencia de la grelina que nos da la sensación de hambre-, lo que quiere decir que, una vez que hemos comido una gran cantidad de comida y la grelina ya ha disminuido- NO MÁS HAMBRE- puede que sigamos comiendo, ya que no ha dado tiempo a que se libere la cantidad adecuada de PYY en el intestino delgado- se libera cuando llega la comida a él-, que nos dé la señal de saciedad. Esto quiere nos ayuda a usar 2 trucos para reducir la ingesta de comida:

           1º.- Comenzar comiendo la ensalada ¡ENTERA! antes de comer el plato principal- así, la fibra de la misma llegará al intestino delgado para cuando empecemos a comer el plato principal y nos dará la señal de saciedad a los 20-30 minutos de iniciar la comida-
  
             2º.- Antes de repetir ración, esperar unos 15-20 minutos:¡VIVAN LOS RESTAURANTES DONDE EL CAMARERO NO NOS HACE NI CASO Y ATIENDE LENTO!


 Regla nº 4: ¡Hacer ejercicio diario para bajar el cortisol!

   Ya dijimos que el cortisol, ayuda a la insulina a almacenar grasa en el tejido adiposo, aumenta la acción de ésta, mediante la llamada resistencia a insulina y aumenta las ganas de comer. Así que, la mejor manera de reducir el cortisol para el resto del día, es  ¡HACER EJERCICIO!




    Ayer fue el primer día de la 2ª fase  y cumplí las 4 reglas de  Gizmo para NO engordar, ya que comí: 

      - 1 café con leche.
     - 2 huevos con bacon sin el McMuffin, que es el pan que te ponen con ellos.
      - 10 hamburguesas con queso- SIN EL PAN.
      - 1 Ensalada Mediterránea con 30 ml de aceite de oliva.
      - 2 Hamburguesas Big Mac- SIN EL PAN.

  Todo esto equivale a unas 2600-2800 Kcal y, a pesar de tanta ingesta, no me sentí pesado ni ayer, ni hoy. Además, tampoco tuve hambre entre horas... Y he empezado a mear como un cabrón, lo que, intuitivamente, indica que estoy en cetosis- quemando grasa- pero habrá que esperar unos días para ver si adelgazo... Hoy, la cosa va por el mismo camino...!!






martes, 26 de febrero de 2013

¿Y si los animales comieran fast food? Experimento McDonald's.RESULTADOS TRAS LA FASE 1.


   Bueno, hoy, ¡por fin se ha acabado la fase 1! que, recordemos que consistían en De-Co-Ce- Desayuno, Comida y Cena- del McDonald's con todos sus hidratos, grasas, azúcares y proteínas... El resumen de estos 15 días en cuanto a macronutrientes, sal y fibra- según la información nutricional que comunica McDonald´s es el mantelito de papel que dan con la bandeja de plástico- ha sido: 

            - Kcal medias diarias: 2745.
            - % Carbohidratos: 53%
            - % Grasas: 35%
            - % Proteínas: 12%
            - Sal: 7 gramos.
            - Fibra: 13 gramos.

    En principio, estos valores se ajustan bastante a los que recomienda la Pirámide Nutricional en cuanto a hidratos, proteínas y grasas. Además, la cantidad de sal que he tomado, tampoco supera mucho las recomendaciones- se recomiendan unos 5,5 gramos- y la fibra, aunque ligeramente por debajo de lo establecido oficialmente- unos 20 gramos- es más de lo que la población media consume- menos de 10 gramos- Así que, ¡NADIE PUEDE DECIR QUE LA COMIDA DE McDonald's NO SE AJUSTA A LA PIRÁMIDE Y LAS RECOMENDACIONES OFICIALES...! 

   Ahora bien, ¿Son adecuadas estas recomendaciones?, ¿Aportan salud y nos hacen estar bien de peso? Vamos a ver lo que me ha ocurrido a mí, en concreto, tras 15 días "a tuti de fast food"... Pero, antes, para que se relajen, un bonito y divertido vídeo que escenifica lo que les ocurriría a los animales si se alimentaran así...
  



Resultados de la 1ª Fase en comparación con mis valores basales


Vamos analizar tanto datos objetivos, como son los parámetros que definen el síndrome metabólico, el colesterol malo- LDLc-, el peso y porcentaje de grasa y el riesgo cardiovascular, como datos subjetivos: número de deposiciones, cefaleas, etc.



En la presión arterial


    Mis cifras de presión arterial la semana antes de iniciar el experimento eran, de media, 125/75 mmHg, lo que se considera, ¡Presión arterial NORMAL! según las clasificaciones internacionales- recordemos que yo suelo llevar una dieta baja en carbohidratos, normalmente-


     Mi valor medio de presión arterial durante los 15 días que ha durado esta 1ª fase ha sido de 130/80 mmHg, lo que se considera ¡¡PRESIÓN ARTERIAL NORMAL ALTA o PRE-HIPERTENSIÓN!, según algunas clasificaciones. Esto, en principio, no tendría mucha importancia, a corto plazo, pero si siguiera con este tipo de dieta y ganando peso, ¡seguro que, a medio plazo, sería hipertenso...!




En la glucemia, función renal y hepática


   No ha habido cambios respecto a la analítica nasal, ni en la glucemia en ayunas, ni alteraciones en las transaminasas, ni en la creatinina, aunque son pocos días para considerar cambios significativos. 
  
   ¡Veremos en esta 2ª fase, donde los carbohidratos van a ser sustituidos por proteínas y grasas, qué pasa!


En el riesgo cardiovascular


   En esta tabla se comparan los valores de los principales factores de riesgo cardiovascular, antes del experimento y al finalizar la 1ª fase. En resumen, aunque no hay cambios muy llamativos, en general, sí que se observa una tendencia al empeoramiento de las grasas en sangre, con el consiguiente aumento del riesgo cardiovascular al empeorar las relaciones entre el colesterol total-CTt-, triglicéridos- TAG- y colesterol malo-LDLc; y el colesterol bueno-HDLc- 


      En cuanto al porcentaje de riesgo que tengo de sufrir un infarto en los próximos 10 años: 

       - Mi riesgo basal era del 0,5% en los próximos 10 años, es decir, de cada 100 hombres de mi edad,  con mi peso y tensión arterial, no fumadores, ni diabéticos, menos de 1 sufrirá un infarto en los próximos 10 años. 
    
        - Mi riesgo actual, tras completar la 1ª fase, es de 1,5%. Es decir, SE HA TRIPLICADO MI RIESGO DE INFARTO EN LOS PRÓXIMOS 10 AÑOS!! En mi caso, sigue siendo bajo pero, imaginemos a alguien con un riesgo del 10%. Le pasaría al 30%, lo que ya va siendo peligroso, ya que sabe que 1 de cada 3 como él sufrirá un infarto en los próximos 10 años...
   

En el peso, IMC y porcentaje de grasa corporal

      ¡Los cambios más llamativos y significativos han sido en el peso corporal y en el porcentaje de grasa coporal! ya que, ¡en estos 15 días he ganado 3,6 kilos, de los cuales, casi 3 son de pura grasa! Lo que es llamativo, porque, o los valores nutricionales que marcan los mantelitos del McDonald's no son correctos y tiran a la baja, o las ecuaciones de gasto energético no son correctas, o a igualdad de calorías NO se engorda o adelgaza igual, sino que depende de los tipos de macronutrientes. 

     
    Mi índice de masa corporal, lógicamente, ha aumentado un punto y, si hubiera llegado a 86 kilos, habría empezado a ser considerado persona con sobrepeso.

Sensaciones subjetivas


    Además de haber ido al aseo, de media, 3 veces al día- cada vez que comía- y haber sentido picores y dolores ahí abajo. La sensación de hambre, sobre todo, la primera semana, a la hora, hora y media de haber comido ha sido de lo peor. 

     Las cefaleas diarias, también me lo han hecho pasar mal, además, se relacionaban con caídas de glucemia a 70 mg/dl.

  Otra sensación muy desagradable es la de hinchazón continuo abdominal- como si me hubiera tragado helio o algo así- y el embotamiento diario... 

     Las molestias abdominales y cierta sensación de nauseas, también ha sido algo habitual en estos 15 días y llegó a su culmen el sábado por la noche, con un pedazo de vómito tremendo...

     La dermatitis y los granos "ciegos" los sigo teniendo hoy.

    En resumen, creo que ha sido una experiencia muy positiva, pero monótona y, supongo que si hubiera durado algo más, todo esto se habría acrecentado, junto con alteraciones en mi estado psicológico...


  Hoy empieza la 2ª fase, hoy, de momento, llevo ya comidas 8 hamburguesas, sin el pan, para llegar al mismo número de calorías que en la fase anterior. Me quedan las de la cena. Esta fase, tiene el riesgo de ser mucho más monótona, ya que, salvo las hamburguesas, alguna ensalada y el egg & bacon McMuffin, sin el Muffin, no hay variedad posible... 

   ¡Os iré contando a diario!... ¡Gracias por estar ahí!

lunes, 25 de febrero de 2013

¡Hitch, especialista en ligues... Y AUTOESTIMA! Experimento McDonald's Día 14 FASE 1



     Después de sufrir un desengaño amoroso en su etapa universitaria, Hitch (Will Smith) decide dedicarse a ayudar a hombres que tienen problemas para conseguir a la mujer de sus sueños. Hitch es un profesional "doctor de citas o doctor amor", que entrena a otros hombres en el arte de tener la cita perfecta. 




     Mientras asesora a uno de sus clientes, Albert Brennaman (Kevin James), que está impresionado con una celebridad llamada Allegra Cole (Amber Valleta), Hitch se enamora de Sara Melas (Eva Mendes), una columnista de una revista tipo 'Qué Me Dices' o 'Sálvame', cuyo objetivo es descubrir quién es el "doctor amor" y arruinar su reputación, después de que uno de sus "clientes"- con el que Hitch se negó a trabajar, sin que Sara lo sepa- tuvo "Sexo & Huida" con su mejor amiga, Casey. 




    A medida que Albert empieza a entablar relación con Allegra y progresa adecuadamente, Hitch se va dando cuenta de que, a pesar de ser un maestro en el arte de ligar, ninguno de los métodos en los que ha adiestrado a Albert, ha sido utilizado por éste- por ser patoso, nervioso y espontáneo- y, sin embargo, ¡consigue enamorar a Allegra!



     En plena relación sentimental con Hitch, Sara descubre que él es el "Doctor amor" y, ¡por error llega a la conclusión de que ayuda a los hombres a llevar a las mujeres "a la cama"!, así que, decide dejarlo y publicar en su "Sálvame" particular un reportaje sobre el "personaje mezquino" que es Hitch, lo que afecta también a Albert, ya que, todo el mundo, incluida Allegra, piensa que sólo a querido "cepillársela" y que no está enamorado de ella... 

  Ante el cabreo de Albert y la situación tan desmadrada, Hitch habla con Allegra, le explica la situación real y la convence de reunirse con Albert. Finalmente, Hitch va a casa de Sara para explicarle que él, en realidad, lo que hace es intentar ayudar a los hombres a conseguir la cita perfecta con la mujer de sus sueños, y que, jamás acepta clientes que sólo tengan intenciones sexuales...! 


   A lo largo de todo el proceso, Hitch hace un descubrimiento sorprendente: 

   "Él, realmente, ¡NO hace nada extraordinario con sus clientes! Hitch, simplemente les aporta esa confianza, esa autoestima que les faltaba para dar el paso e ir detrás lo que quieren. La mayoría de sus clientes, realmente tuvieron éxito sólo por ser ellos mismos y tener confianza en sus posibilidades".

   La película acaba con la boda de Albert y Allegra, teniendo como padrinos a Hitch y Sara, y con Casey, encontrando y apuesto novio, tras salvar a su abuela de morir atragantada...




Si Albert NO cumplió ninguno de los principios de Hitch, ¿Por qué triunfó?

            En los 14 días que llevamos de Experimento, ya hemos comentado algunos de los principales efectos nocivos para la salud del sobrepeso y la obesidad, pero la disminución de la autoestima es uno de sus efectos secundarios más frecuentes aunque, habitualmente, se mantiene oculta o no es investigada por los profesionales sanitarios. La falta de autoestima perjudica, tanto a nuestras relaciones personales, como a nuestras capacidades laborales, por tanto, supone un lastre muy importante para desarrollarnos plenamente como personas y conseguir los objetivos que nos planteemos en la vida.





    La disminución de la autoestima, no sólo se manifiesta como ánimo decaído y falta de impulso vital (abulia), sino que, muy frecuentemente, se expresa como impotencia y otras alteraciones sexuales- impulso sexual inhibido, eyaculación precoz, rechazo del propio cuerpo, etc.-. 


     La aparición de impotencia se relaciona con la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, el tabaco y el colesterol alto, además de ser un signo centinela de los hombres que padecen enfermedades cardíacas, ¡y no lo saben! Se estima que  más de 100 millones de hombres la padecen. 


    La buena noticia es que, si conseguimos perder peso y controlar los factores de riesgo cardiovascular, en más de 5 de cada 10 pacientes conseguiremos reducirla o evitarla, además de reducir la mortalidad y las complicaciones secundarias a esa enfermedad cardiovascular silente en el 100% de los que la tenían. 



    La pérdida de peso reduce o cura la impotencia en un alto porcentaje de pacientes, gracias a tres mecanismos fundamentales:

            1º.- Reducción de las alteraciones metabólicas: la pérdida de la grasa visceral reduce los factores inflamatorios sanguíneos y la resistencia a la insulina en los órganos sexuales.

          2º.- Mejora de la función vascular: al circular menos marcadores inflamatorios en la sangre, se mejora la función del endotelio vascular (la capa de los vasos sanguíneos que permite que funcione correctamente), con mayor liberación de óxido nítrico, lo que permite tener y mantener la erección durante el acto sexual.

          3º.- Mejora del estado psicológico: Se ha demostrado que los pacientes con disfunción  eréctil, que aumentan su estado ánimo y su autoestima, mejoran más su función eréctil que los que no son tratados psicológicamente, pero toman tratamientos farmacológicos como el sidenafilo (Viagra®) o similares.
  


  
            Estudios recientes demuestran que todas las dietas que producen la pérdida de peso, mejoran, rápidamente, la función sexual, urinaria y endotelial en los hombres diabéticos y obesos, pero:

¡Sólo una dieta baja en hidratos de carbono, reduce la inflamación sistémica y mantiene los beneficios iniciales- reducción de la disfunción eréctil y mejora de los síntomas urinarios- a largo plazo!


            Los investigadores del European Male Ageing Study de 2011, donde también se ha demostrado que los hombres con sobrepeso u obesidad tienen una menor calidad de vida, con síntomas de afectación física, psicológica y alteraciones sexuales; concluyen que: "se debe de promover la pérdida de peso y de la grasa visceral como la mejor iniciativa para mejorar la calidad de vida sexual".



        Otros trastornos y enfermedades con disminución en la autoestima, que aparecen o se agravan con la obesidad son:
                     - La depresión mayor o moderada-severa.
                     - El síndrome del ovario poliquístico.
                     - Síndrome de apnea obstructiva del sueño y los ronquidos patológicos.
                     - El acné y otras dermatitis.
   
  En todas estas alteraciones, además del exceso de grasa, acumulado en los tejidos, también intervienen:
            
               1) La disregulación de la secreción hormonal.
               2) Una sobreestimulación de la insulina.



   Por tanto:


"si adoptamos un plan de vida que permita corregir y evitar estas alteraciones, contribuiremos de forma muy significativa a prevenir este tipo de enfermedades, con lo que nuestra autoestima aumentará y nos sentiremos con más vitalidad y con más ganas de vivir". 

Pd: Mañana toca presentación de analítica, estado de peso y recapitulación de todo lo que ha sido esta primera fase... ¡QUÉ NERVIOS, QUÉ NERVIOS...!!