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domingo, 10 de marzo de 2013

¡Regreso a la Escuela... A APRENDER!! Experimento McDonald's Día 12 FASE 2




   ¡Cuando era pequeño, esta película era de las que más me gustaban! La tenía grabada en una cinta de VHS y la veíamos, mi hermano y yo, continuamente. De hecho, todavía hoy, podemos recitar diálogos completos de la peli...



   Un día, por error, mi hermano la borró para grabar el festival de Artes Marciales de BerÇy y, durante años fue imposible conseguirla, hasta que en uno de los viajes continuos de mi hermano la encontró en DVD en una tienda de San Diego.





   En la peli, Thornton Melon (Rodney Dangerfield), un millonario excéntrico y dueño de una cadena de tiendas llamada "Altos y gordos", vive en su mansión, con su tercera mujer, a la que no soporta, ni por su forma de ser, ni por sus flirteos y romances con sus amantes, y con su chófer y guardaespaldas (Poly de Rocky). Desde que se murió su primera esposa y madre de su único hijo, ya nada ha sido igual en su vida- tiene dinero pero eso no le da la felicidad-. Un día, tras una gran fiesta en su casa, con los gorrones "amigos" de su mujer a los que no soporta, decide divorciarse e irse a la universidad con su hijo- universitario fracasado y con un único amigo (Robert Downey Jr).



    La universidad debe cambiar sus estatutos para poder aceptarlo como alumno- previamente, Thornton dona una jugosa cantidad de dinero para construir la nueva facultad de negocios-. Una vez admitido como alumno, empieza a divertirse, montar fiestas impresionantes, vivir la vida universitaria ¡a tope! E INCLUSO SE ENAMORA DE LA PROFE DE LITERATURA... Los trabajos de Astronomía se los hace la NASA, los de literatura sobre Kurt Vonnegut, el mismísimo Kurt... 



  Evidentemente, los profesores se dan cuenta de que los trabajos no han sido hechos por él y quieren expulsarlo de la universidad pero, el Decano Dean, decide darle una oportunidad y que se presente a un examen oral de todas las asignaturas. Thornton acepta el reto y se prepara concienzudamente el examen. Finalmente, consigue superarlo, mejora la vida universitaria de su hijo- es admitido, por fin en el equipo de saltos- y termina saliendo con la profesora y, realizando el mítico salto de trampolín llamado Triple Lim..., ganan el campeonato interestatal de saltos..


   La peli, al margen de ser una comedia ligera muy entretenida, nos enseña cosas muy importantes para la vida, tales como la importancia del esfuerzo, de estudiar, de tener pasión en las cosas que se hacen, de no rendirse... 

    Tal y como ha escrito Ignacio Ramos, estudiante de medicina y preocupado por formarse bien, como médico, en los comentarios de otro de los posts: "Un médico (y en general, cualquier profesional), además de una formación larga pregraduada y postgraduada, tiene que estar formándose y estudiando toda la vida". 

   Esto es tan importante y, por desgracia, menos frecuente de lo que debería ser que, hace unos años, los profesores de la Facultad de Medicina de New York sometieron a un cuestionario tipo test, tanto a alumnos, como a médicos ya formados, con el fin de ver sus habilidades y conocimientos sobre nutrición y fisiología. Algunas de las preguntas fueron las siguientes (si quiere retarse así mismo, ¡genial!):


1.- Una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados es (señale las que considere correctas): 
    a) Mantequilla; b) aceite de canola; aceite de maíz; c) aceite de lino; aceite de oliva; d) aceite de soja; e) ninguna; f) aceite de cártamo.

2.-  El componente de la dieta que es más probable que aumente los triglicéridos es (señalar una respuesta):
     a) grasas; b) carbohidratos; c) proteínas; d) ninguno


3.- En general, qué efecto tiene una dieta baja en grasas sobre los triglicéridos:

    a) aumentan;  b) disminuyen; c) no cambian; d) no lo sé


4.- En genera, qué efecto tiene una dieta baja en grasas sobre el colesterol bueno(HDLc):

     a) aumentan;  b) disminuyen; c) no cambian; d) no lo sé


5.- El cambio en la dieta que es más probable que aumente el riesgo de enfermedad cardiovascular es: 
  
   a) cambiar grasas insaturadas por saturadas (es decir, aumentar la grasa saturada)
   b) cambiar grasas insaturadas por carbohidratos
   c) cambiar carbohidratos por grasas insaturadas
   d) cambiar carbohidratos por grasas saturadas
   e) cambiar grasas saturadas por carbohidratos
   f) cambiar grasas saturadas por insaturadas



    Los resultados del cuestionario fueron espectaculares ¡Y MUY TRISTES! 


   
       - El 75% de los médicos que participaron en el estudio, respondieron mal a la pregunta nº1.     

     
  
      - Casi 1 de cada 2 (22% cardiólogos y 53% internistas) respondieron mal a la pregunta nº2.




 - El 93% de los médicos (84% cardiólogos y 96% internistas) respondieron mal a la pregunta nº3.



  - El 75% (70% cardiólogos y 77% internistas) respondieron mal a la pregunta nº4.



      - ¡Prácticamente NINGUNO, contestó bien a la pregunta nº5!




    Y, probablemente, esta es una de las razones por las que la mayoría de profesionales sanitarios, consideran que el experimento que estamos haciendo es perjudicial para la salud, lleve o no hidratos...




    A lo largo de esta semana, en los comentarios de este post daremos la respuesta correcta y por qué es así... 



¿Se atreve a participar y GANAR?

      

19 comentarios:

  1. Hola Alvaro, yo si me atrevo, de los cobardes nunca se escribio nada.
    1:C
    2:B
    3:B
    4:B
    5:B
    Por cierto esa peli no la he visto :)

    ResponderEliminar
  2. A pesar de que me lio bastante con las grasas si no se llaman por su nombre popular, me atrevo:
    1-c
    2-b
    3-c
    4-c
    5-e
    Tampoco he visto la peli :o(

    ResponderEliminar
  3. A ver que nota saco...

    1.c
    2.b
    3.c
    4.b
    5.e

    Me parece interesante este experimento. Lo haces para presentar resultados en alguna parte?

    ResponderEliminar
  4. Respuestas
    1. ¡Perdona, Elena, que te copie! (salvo la primera, que no tengo ni idea del lino ni tengo absolutamente nada en contra de la maravillosa mantequilla, pero el aceite de oliva va a tener más monoinsaturadas...)

      1.c
      2.b
      3.a
      4.b
      5.e

      Como acabo de llegar... ¿alguien puede decirme dónde están las respuestas correctas?

      Por cierto, Álvaro (perdona las confianzas), me ha alegrado cantidad el encontrar por fin el blog de un médico español que hable sin tapujos sobre las estatinas.

      Un saludo,

      Andrés (peligro de autodidacta por falta de confianza)

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  5. me encantaría acertar y si no lo hago, me encantará aprender.
    1.- C
    2.- B
    3.- B
    4.- B
    5.- B

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Anda!! una respuesta como la mía.
      Sea como sea seguro que aprendemos algo. :)

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  6. Uyyyy, al Alvaro le tocará hoy, ademas de redactar el post, corregir deberes :o))))!
    Un abrazo y un beso amigo, ya falta nada! Que nervios hasta saber los resultados!!!

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  7. soy "principiante" no sé si acertaré:
    1. c
    2. b
    3. b
    4. a
    5. a

    ResponderEliminar
  8. A ver si he aprendido algo. Estas son mis respuestas:
    1.c
    2.b
    3.c
    4.c
    5.b

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  9. 1. C
    2. B
    3. C
    4. C
    5. E
    Me he pasado a la dieta paleo con poco carbohidratos para días de entrenos más exigentes hasta ahora atkins me ha ido super bien pero no rendía nada deportivamente.

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  10. Soy Antonio de Alicante, vecino de Lidia, en primer lugar, muchas gracial Alvaro, por poner tan valiosa información al alcance de las personas como yo, legas en la materia, decir que aunque muchos de nosotros estemos callados te seguimos atentamente. Las preguntas del tes me atrevo a contestarlas, si bien, es posible que me equivoque en alguna.
    Nº 1= C
    Nº 2= B
    Nº 3= C
    Nº 4= C
    Nº 5= B

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  11. Bueno... pues les perdono haber fallado también la 5ª. De todas formas me amparo en la ambigüedad de insaturadas para persistir en creer que es peor la opción e: será peor la opción b si se sustituyen omega-3 y monoinsaturadas, porque no creo yo que sea perjudicial reducir omega-6 (aquí el aceite de girasol —salvo, a lo mejor, el alto oleico—, en otros sitios el aceite de soja y colza —no creo que compense lo poco que lleva de omega-3 de cadena corta—) aunque sea incrementando carbohidratos (a los kitavanos no les va tan mal).

    Un saludo.

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    Respuestas
    1. efectivamente, Serdna, la 5ª es la más ambigua, así que, de forma razonada (como tú has hecho) se podrían justificar perfectamente tu opción... a mí también me parece más justificable fisiológicamente lo que dices. Esto es lo malo de los tipo test, que no dan opción al razonamiento y la justificación científica, porque, en ciencia no se debe ser categórico, que es a lo que inducen muchas veces los tests.

      Muchas gracias por los comentarios y enhorabuena porque se nota que controlas bastante de nutrición...

      Un abrazo fuerte!!

      Álvaro

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